Mõnus smuuti vol 1

Suvise smuuti sain nii :

kilo puhastatud maasikaid
1 suur rabarberivars.

Puhasta maasikad, koori rabarber, viska kõik köögikombaini(või haki väga peeneks kui köögikombaini pole)

Keeda ca 5-7 min(kui paned külma veega keema siis 10) ning koori pealt valge vaht.

Lase vedelikul vähemalt 2 h jahtuda.

Blenderda segamini vanilli- või meelepärase maitsega jäätisega.


Sama retsept sobib väga hästi ka keefiriga jäätise puudumise korral.

Kui maasikad pole eriti magusad siis lisa 1 supilusikatäis suhkurt keetmise ajal.

Head isu :)

Seekordne marinaad lihale

Liha tasub alati ise osta, mina ostsin turult kena lihatüki pekita ning puha tailihaga.
1,2 kilost tegin 2 erinevat marinaadi, 1 marinaadi leiate siit :

http://toidutare.ee/grilltoidud/F5EA?leht=3#kommentaarid (kogused vähendada poole võrra)

Asja nipp on liha MASSEERIDA, st näpud tööle, sest armastusega koheldud liha maitseb hea.

Teisele poolele tegin lihtsa keefirimarinaadi.

0,5 pk keefirit,
meelepäraseid maitseaineid,
ohtralt tilli.


Võimalusel lasta seista 24 h.

:)

Seakõht - uus avastus!

 Meie pere lemmik, mulle meeldib võimalikult "lihane" tükk, kuid veidi rasva peab ka olema!

Seakõht näeb välja selline:

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Schweinebauch-2.jpg/800px-Schweinebauch-2.jpg

Mina ostsin 800 grammise seakõhu tüki, ning roast sai maailma parim asi.
Maitsesta lihatükk suhteliselt tugevalt kõikedelt külgedelt. Mässi fooliumisse. Lase 180 kraadi juures 45 min olla, ning siis lõika foolium pealt lahti. Keera ahi 220 peale ning lase 15 min pruunistuda.
Suurema tüki puhul pikenda küpsetusaega. Ära unusta lasta lihal "puhata" 15 min.
Varu juurde ka head hambad, kamar krõmpsub mõnuga!

Juurde tegin tanguputru, tang pane eelnevalt likku tulise keedetud veega, keemisaeg väheneb tunduvalt. Juurde sobivad ka muud ained, nagu riis või ahjukartul(praekartul)

Juurde maitseb ka hea üks mõnus salat, sellepärast ära unusta tegemast juurde näiteks peedisalatit(keedupeet, majonees, hapukoor, küüslauk) või klassikalist tomati-kurgisalatit.

Mcdonalds kodus, ehk kodused burgerid!

No kes ei armastaks burgereid? Nimetage mulle üks, ning teda ma enam oma sõbraks ei pea. Burger on maailma parim asi õigel ajal. Siin jagan oma retsepti kodutehtud burgerist.

Vajaminev kraam:

500 gr hakkliha
1-2 sibulat
ca 10 lehte peakapsast
1 porgand
2 supilusikatäit apelsinimahla
Majoneesi
Hapukoort
Meelepärane sai


Haki sibul ning lisa hakklihale. Prae hakkliha, maitsesta soola ning näputäie suhkruga. Teine variant on jagada sibula-hakkliha segu 5 portsjoniks, vajutada lamedaks kotletiks ning lisada 180 kraadi juures ahju, küpseta seni kuni kotlet pealt pruun.
Riivi-purusta-haki peakapsa lehed ning porgand, lisa juurde majonees, hapukoor(kogusest - lisa selline kogus kuni salat tundub mõnusalt koorene) ning 2 supilusikatäit apelsinimahla. Maitsesta õrnalt soolaga. Salat peab seisma vähemalt 20 min külmkapis, kuid ma lasen üldjuhul vähemalt 1 h.
Ps, ära kindlasti jäta välja apelsinimahla, see on selle salati võlunipp!
Torka kotletid endale meelepärase saia vahele(sobib ka suur lavaš sai, seljuhul suurenda koguseid)


Head isu!

Õhtused ampsud.

Mina olen suur ampsude fänn, teleka ees on tunduvalt parem istuda kui meeldivad ampsud ees. Tihti olen valmistanud salatikorvikesi. Maailma parim ning lihtsaim retsept on siin :

300 gr jahu
100 gr võid(toasoe või sulatatud)
2(väiksemat) või 1 suur muna

Sõtku hoolega. Kui ei tundu miskit õige, lisa veel võid või muna. Sellest kogusest olen saanud 6 korvikest, kuid kuna tegu väga rammusa tootega piisab kuuest täiesti kahepeale. Lase ahjus ca 15 min 200 kraadi juures olla või seni kuni korvid helepruunid.

Täitnud olen neid erinevate asjadega, mõned enda lemmikud :

Makrapulgad+hernes+majonees+hapukoor
Lõhe(sobib ka lõheribi, mis tunduvalt odavam, lihtsalt endal puhastada vaja+muna+majonees(kõigi lemmik!)
Hakitud muna+majonees+hapukoor+sink


Mulle meeldivad ka singirullid, neid on nii lihtne teha, et ostmine poest ei tasu kunagi ära. Võta õhukeselt viilutatud sink ning määri kokku toorjuustuga, või küüslaugu-muna-majoneesi seguga, rulli kokku ning lase hea maitsta.

Maitsev kõhutäis

Ma lausa armastan järgmist retsepti, teen seda tihti. Ma pole seda proovinud "käsimeetodil" teha, kuid kui prooviksin hakiksin asjad lihtsalt nii peeneks kui võimalik, ning pikendaksin keeduaega.

Vajaminevad ained:

3 tomatit
1 sibul
ca 400 gr hakkliha
ca 200 gr pastat-lintmakarone-nuudleid
ca 50 gr juustu.

Purusta köögikombainis(või käsitsi) tomatid ja sibul. Prae hakkliha, maitsesta. Lisa õrna tugevuse peale hauduma tomati-sibula-hakkliha segu. Kui segu on ca 5 minutit haudunud lisa pasta, mida kvaliteetsem seda parem(pikad nuudlid olen mitmeks murdnud). Hauta seni madalal kuumusel kuni toit valmis. Juurde riivi Parmesani või muud meelepärast juustu.

Restoran kodus, ehk alati pole vaja burksiputkasse ronida.

Täidetud kanafilee, mmm!

Osta paksemad kanafileed, tee küljele sisselõige. Täida meelepäraste ürtide või toorjuustuga või kasvõi merevaigu&paprika seguga(proovi järgi!)
Prae mõlemalt poolt pannil ca 1 min, ning lükka ahju ca 200 kraadi juurde u 15 min, jälgi juures, sest kuivanud-üleküpsenud kanafilee pole hea. Ära unusta fileed ka väljast maitsestamast, lihtsaim on teha keefirimarinaad kanale(keefir+kana+maitseained, lase vähemalt 1 h, parem oleks 12 h maitsestuda) ning ära kuivata fileed keefirist. Täida sisetasku endiselt meelepärase seguga.

Mina armastan juurde alati salateid. Üks meeldiv salat on:

Rukola(karbi kaupa müüakse neid poes)
Fetajuust
Kirsstomatid(hea nipp, grilli tomatid ahjus kergelt läbi)